Volumen 8: N.o 5, Septiembre de 2011
Patricia B. Crawford, DrPH, RD; Wendi Gosliner, MPH, RD; Harvey Kayman,
MD, MPH
Citaci�n sugerida para este art�culo: Crawford
PB, Gosliner W, Kayman H. Fundamento �tico para la promoci�n de la salud
nutricional en las escuelas p�blicas de los Estados Unidos. Prev Chronic Dis
2011;8(5):A95.
http://www.cdc.gov/pcd/issues/2011/sep/10_0283_es.htm. Consulta: [fecha].
REVISADO POR EXPERTOS
Resumen
Las escuelas pueden tener una obligaci�n �tica de actuar para hacerle
frente al agudo aumento en la incidencia de obesidad entre los ni�os.
Utilizando un marco de trabajo bio�tico, presentamos la justificaci�n para
que los programas de las escuelas mejoren la calidad en la alimentaci�n de
las dietas de los estudiantes. Dado que los ni�os deben pasar la mitad del
tiempo que est�n despiertos en las escuelas, y como all� consumen una
porci�n importante de sus alimentos diarios, es l�gico que en las escuelas
se concentren los esfuerzos para promover los h�bitos de alimentaci�n
saludables para prevenir la obesidad y sus consecuentes costos individuales
y colectivos. Sugerimos que m�s all� de las consideraciones estrat�gicas, el
concepto del bien com�n justifique acciones que podr�an parecer conflictivas
con la libertad de elecci�n de los ni�os, de los padres y del personal
escolar, o con los intereses de las compa��as de alimentos y bebidas.
